Όνομα προϊόντος: 1-Octen-3-one
Κωδικός: 7001
Αρωματικά χαρακτηριστικά: φρέσκος πηλός, μανιτάρι, φυτικό
FEMA: 3515
COE: -
CAS.:4312-99-6
Εφαρμοστέο πεδίο εφαρμογής: λαχανικά, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, μανιτάρια
Δοσολογία(PPm):1-10
1-Octen-3-one Χρησιμοποιείται σε αλμυρές γεύσεις μανιταριών, τυριού, ντομάτας, ψαριού, τόνου, λάχανου, μπρόκολου, πατάτας, σπαραγγιών, κοτόπουλου και γαλοπούλας.